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东北生血肠要蒸多长时间 血肠怎么切不碎

文章来源:癫痫资讯网 文章作者:本站编辑 发表时间:2021-09-23 15:56:24 阅读次数:

东北生血肠要蒸多长时间

1、把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。

2、这的看你的火候了,基本漂起来,颜色变黑了,鼓起来,发亮!

3、外面卖的血肠都是熟的,不需要太长时间,几分钟即可。猪血肠简单的冲洗干净,用快刀切厚一点的片 , 码在盘子里,加点姜蒜末,放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒、胡椒粉。大火蒸三、四分钟出屉。 撒香菜末、淋上少许香油,软嫩可口好吃 。

猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜。把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

血肠怎么切不碎

切血肠的刀很好是锋利一点的好,另外和我们平时切菜不大一样在于要从反方向开始切,也就是从尾部开始,把绑绳切掉,然后用左手扯皮,用刀快速把皮切开再继续切血的部分就好啦,见议你多试几次就好!

血肠虽然好吃,但却不易保存。做好的血肠如果一时吃不完,可以把血肠浸泡在冷水中,水要没过血肠。然后在放入冰箱的保鲜层,可以保存2~4天。市场上卖的血肠因为加了防腐剂,可以长期保存,但对健康不利。

血肠怎么做

原料:猪鸣肠、生猪血、白肉汤、精盐、花椒、味精、胡椒面、香菜各适量。

准备:将猪鸣肠清理干净,加工成肠衣。如果怕麻烦,可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。

制作步骤:

*一步:把干净的生猪血放入盆内,凝成块的要划碎。

第二步:白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀。

第三步:把猪血灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好。

第四步:把准备好的肠子放入清水锅,冷水下锅,大火烧开后转小火慢煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

好了,关于血肠煮的时间及切法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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